グルメなら見逃せないオレゴン・ワイン・カントリーの 7 つの味覚

緑豊かなブドウ園の中にある食卓を想像してみましょう。地元の食材を使った料理が次々と運ばれてきます。料理とペアリングされるのは、あなたの周囲にたわわに実っているブドウで造られた地産のワイン。ユージーンのキングエステート（King Estate）やターナーのウィラメット・バレー・ブドウ園（Willamette Valley Vineyards）には、フルサービスのレストランが併設されており、互いに完璧に引き立てあう旬の食材とワインのメニューがその場でお楽しみいただけます。

毎年、オレゴン州ワイン評議会（Oregon Wine Board）とオレゴンワインプレス（Oregon Wine Press）誌は、オレゴンワイン A リスト賞で、オレゴン州を本拠とする優れたワインセラーの振興に尽力するシェフとソムリエを発表しています。高い評価は、食事客がオレゴン州のさまざまなワインを知り、ワインを選ぶ際の目安となっています。

涼しく、穏やかな冬には、ガイドを手配してトリュフ狩りに参加してみませんか。自生の野生きのこを使った郷土料理を味わってみたり、オレゴン・トリュフ・フェスティバル（Oregon Truffle Festival）に参加するのもいいでしょう。1 月末に開催されるこのフェスティバルでは、料理教室、トリュフのテイスティング、ワインのペアリング、食料調達体験、豪華なディナーなどの催しもあります。

オレゴン・ワイン・カントリー（Oregon Wine Country）には、サイクリング中に景色を眺め、休憩を取るのにうってつけの壮大な地形が広がっています。アメリカで最初にシーニックバイクウェイ（Scenic Bikeway）に指定されたウィラメット・バレー・シーニック・バイクウェイ（Willamette Valley Scenic Bikeway）を自転車で走り、ウィラメット川（Willamette River）流域の家族経営の農場跡、ヘーゼルナッツ果樹園、ホップ畑、ブドウ畑をたどってみましょう。ピクニックの用意をして日帰りのサイクリングを楽しんだり、全長 193 キロメートルのルートを数日かけて走破するのもいいでしょう。

オレゴン・ワイン・カントリーでは、新しい季節が巡ってくるたびにおいしいものも巡ってきます。春にはファーマーズマーケットや、5 月のオレゴンワイン月間（Oregon Wine Month）を楽しみましょう。屋外での食事や野外コンサートは、7 月のオレゴン・クラフト・ビール月間（Oregon Craft Beer Month）とインターナショナル・ピノ・ノワール・セレブレーション（International Pinot Noir Celebration）と並ぶ、夏の風物詩です。秋には収穫のお祝いと 11 月のオレゴン・ワイン・カントリー感謝祭（Oregon Wine Country Thanksgiving）があります。冬はハイキングとトリュフ狩りを思い切り楽しみましょう。

地元の農場で、食事と心安らぐ風景を楽しみましょう。セーラムのチェリー・カントリー・オーチャード（Cherry Country Orchard）ではチョコレートがけのチェリーを堪能できます。コーヴァリス郊外のギャザリング・トゥゲザー・ファーム（Gathering Together Farm）で食事を楽しんだり、オールバニーのワイルドで美しいミッドウェイファーム（Midway Farms）を散策するのも素敵です。もしくは、フィールド・アンド・ヴァイン・イベント（Field & Vine Events）によって催される華やかな農場ディナーに参加するのもいいでしょう。

地元の生産者や食材の全体像を知るには、ビール、シードル、はちみつ酒、蒸留酒を見過ごすことはできません。個性的な味を求めるなら、ワイルド・クラフト・サイダー・ワークス（WildCraft Cider Works）のさまざまな味のシードルを試してみてください。原材料はオレゴン産のりんごです。ユージーン・エール・トレイル（Eugene Ale Trail）沿いには、おいしいクラフトビールの醸造所がたくさんあります。