L'abondance de l'État de Washington

Les hectares de lavande de la Woodinville Lavender Farm sont en fleur de juin à août, mais le domaine est ouvert toute l'année et propose des promenades, des pique-niques, des cours, de l'artisanat et des démonstrations. La 21 Acres Farm est une exploitation à but non lucratif, un centre d'éducation et un marché où les visiteurs peuvent suivre des cours intéressants sur le développement durable et plus encore. Allez également jeter un œil à la Gold Creek Trout Farm, une ferme dotée de deux étangs de pêche, à BarnPlace, un site qui propose des visites de granges et des séjours à la ferme et au marché de producteurs de Woodinville, qui ouvre en mai.

Cette région fertile rend hommage aux produits de la terre en proposant des cours de cuisine novateurs, des restaurants créatifs et des festivals pour les gourmets. Suivez un cours de cuisine à 21 Acres Farm ou suivez le cours mensuel gratuit du chef de cuisine du restaurant Barking Frog, Bobby Moore. Le restaurant Herbfarm propose aussi une expérience pratique qui commence tôt le matin dans ses jardins et se conclut par un fabuleux souper à neuf services. Sur la route des vins et de la gastronomie, vous ferez certainement de belles découvertes, comme la crème glacée à la lavande de la Woodinville Lavender Farm! Vous serez stupéfait par la diversité des récoltes et leur abondance. Il paraîtrait qu'un demi-hectare dans la vallée de la Sammamish peut produire 130 500 laitues ou 62 500 bottes de carottes!

Louez un vélo en ville ou profitez gratuitement de ceux du Willows Lodge si vous y séjournez. Il y a plus de 85 sentiers et pistes cyclables sillonnant des routes de montagne et des chemins dans la vallée. Le Sammamish River Trail est également idéal pour la marche ou la course à pied. Bien que pavé, ce chemin de 17,5 kilomètres reste rustique. Le sentier pittoresque Burke-Gilman suit le Willows Lodge et s'étend sur 42 kilomètres, jusqu'à Seattle. Vous pourrez également faire de la descente en eaux vives et du kayak sur les rivières Skokomish et Sammamish, du golf sur les parcours disponibles dans les environs et de la montgolfière pour profiter de vues magnifiques sur les fermes et les vignobles.

Une autre chose particulièrement intéressante à Woodinville : vous pouvez facilement goûter aux saveurs de toute la zone. Sur une surface de quelques kilomètres, vous pouvez découvrir des vins de toutes les régions viticoles de l'État de Washington. Le Hollywood District comprend des restaurants et environ 25 établissements vinicoles qui sont suffisamment proches pour être visités à pied. Le Warehouse District est une zone vivante, sans chichis, qui regroupe de petits établissements vinicoles. Le West Valley District constitue la nouvelle frontière de la région, avec un nombre croissant de boutiques de vin et de distilleries, qui fonctionnent à un rythme moins frénétique. Le Downtown District est le temple des gourmets, avec de nombreux restaurants et un établissement vinicole qui lui est propre. L'année dernière, la plupart des établissements vinicoles de Woodinville ont reçu des prix internationaux et des notes de plus de 90 points.